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鴻迅餐飲公司第一屆廚藝比賽

發(fā)布時(shí)間：2013-3-22 閱讀次數(shù)：1357 字體大小: 【小】【中】【大】

鴻迅餐飲公司第一屆廚藝比賽

       為了提高員工職業(yè)技能，更好地為客戶服務(wù)， 2012年11月17日，鴻迅餐飲公司第一屆廚藝比賽在柳州鋼鐵南區(qū)食堂拉來(lái)帷幕。部分客戶代表作為評(píng)委應(yīng)邀出席。
      下午2點(diǎn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)宣讀比賽規(guī)則之后，比賽正式開(kāi)始。
      比賽包括兩項(xiàng)內(nèi)容：刀工技能和菜品創(chuàng)新。刀工技能比賽內(nèi)容是刀工（切土豆、胡蘿卜、豬肉、牛肉）和腌制（腌制豬肉片和牛肉片），菜品創(chuàng)新比賽內(nèi)容是制作符合飯?zhí)门腼兊男率讲似贰?
      參賽選手們胸有成竹、動(dòng)作熟練，以飽滿的激情向現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委展示了他們精湛的廚藝，評(píng)委們根據(jù)比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)參賽選手菜品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)逐一評(píng)分。

通過(guò)廚藝比賽，不僅為員工提供了一個(gè)展示技能和切磋學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也進(jìn)一步融洽了員工們的相互關(guān)系，增進(jìn)了友誼，同時(shí)也為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)做好基礎(chǔ)保障工作。
比賽過(guò)程中，評(píng)委們提出了很多改進(jìn)飯?zhí)貌穗戎谱鞯囊庖?jiàn)和建議。公司總經(jīng)理表示，這些意見(jiàn)和建議將作為今后工作的重要依據(jù)和改進(jìn)目標(biāo)。

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