勤儉節(jié)約是我國(guó)一直以來(lái)都在提倡的傳統(tǒng)美德,食物浪費(fèi)的現(xiàn)象卻一直以來(lái)都非常嚴(yán)重,我們中國(guó)人對(duì)吃喜歡講究,但卻不一定懂的吃,特別是現(xiàn)在正春節(jié),走親訪友,講究的不是吃的好,吃的營(yíng)養(yǎng),講究的是奢華,是檔次。飯?zhí)贸邪【幷J(rèn)為這不是對(duì)吃的態(tài)度問(wèn)題,而是我們的觀念有待改變。
誠(chéng)然,我們通過(guò)不同的角度去看浪費(fèi)這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,我們的理解不一樣:從表面上來(lái)說(shuō),食物吃不完,這是浪費(fèi);我們從營(yíng)養(yǎng)需求的角度上來(lái)看,我們身體需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),就補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其他的為了口腹或者干脆就是對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)需求極度缺乏觀念的吃東西,那也叫浪費(fèi);當(dāng)然食物在加工制作的過(guò)程中,我們還會(huì)有浪費(fèi),這是不可避免的,但我們可以來(lái)減少這樣的浪費(fèi)。這樣看來(lái),我們對(duì)浪費(fèi)的態(tài)度就顯而易見(jiàn)了,如何避免鋪張浪費(fèi)們必須改變觀念。
飯?zhí)贸邪形覀儗?duì)于浪費(fèi)的定義有三個(gè)方面:1、傳統(tǒng)加工方式所造成的浪費(fèi);2、責(zé)任性浪費(fèi);3、觀念性浪費(fèi)。
年會(huì)、喜宴、公務(wù)宴會(huì)等是時(shí)下造成浪費(fèi)最多的方式,無(wú)論是數(shù)量還是質(zhì)量上都存在浪費(fèi),而這種浪費(fèi)有時(shí)候也會(huì)給我們的其他方面造成影響,比如風(fēng)氣。
有人呼吁,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,政府應(yīng)帶頭厲行節(jié)約,一語(yǔ)中的。有人建議,必須分清究竟是些什么人在浪費(fèi),才能有所側(cè)重,對(duì)癥下藥。但無(wú)論浪費(fèi)之風(fēng)是興于民間,還是源于官方,政府都應(yīng)起好表率作用。因?yàn)闊o(wú)論從自律還是引導(dǎo),政府都具有這樣的責(zé)任和義務(wù)。更何況,在當(dāng)今公款大吃大喝,鋪張浪費(fèi)嚴(yán)重的情況下,講節(jié)約,反浪費(fèi)就是一種自我糾偏的現(xiàn)實(shí)需要。
所以說(shuō),浪費(fèi)的造成不是某一個(gè)人的錯(cuò),也不是社會(huì)的則,而是每一個(gè)人的觀念對(duì)我們的行為造成的后果,有人稱之為“思想病”,飯?zhí)贸邪【幙磥?lái)沒(méi)錯(cuò),有病我們就得從根上治