一级av毛片免费在线观看_2020久久精品国产免费_欧美丰满人妻视频中文字幕_一级a做片性视频2021

一、 中國的主要菜系：

１、川菜：

①、 以四川成都為正宗，由高級筵席、一般筵席、大眾便飯、家常風味小吃四個方面組成整個菜系。

②、 講究色、香、味、形，尤其注重味，以味的多、廣、厚、濃著稱。

③、 用料單純，主次分明，配菜協(xié)調(diào)及五味俱全，有“一菜一格，百菜百味”之譽。

④、 具體特點：選料嚴謹、刀工精細、烹制考究、注重調(diào)味、花色多樣、地方色彩濃厚。

⑤、 著名菜肴：怪味雞、宮保雞丁、魚香肉絲、干燒魚翅、水煮牛肉、麻婆豆腐。

２、魯菜：

①、 魯菜由濟南和膠東菜發(fā)展起來的。濟南菜包括濟南、德州、泰安一帶的菜肴；膠東菜包括福山、青島、煙臺一帶的菜肴。

②、 濟南菜以清、鮮、脆、嫩著稱，烹調(diào)方法擅長爆、燒、炒、炸，傳統(tǒng)菜有清湯、奶湯，清湯色清而鮮，奶清色白而醇，特別是奶湯，其與濟南的名菜蒲菜、茭白等做成的湯菜，湯醇而美，菜的色、香、味、形俱佳。

膠東菜以烹制各種海鮮為主，烹飪技術(shù)起源于福山。福山菜擅長爆、炸、扒、蒸，口味以鮮為主，清淡。特點是選料嚴謹，刀法細膩、突出鮮味、講究調(diào)湯、味道鮮美、花色多樣。

③、 著名菜肴有：奶湯雞脯、德州扒雞、九轉(zhuǎn)大腸、清湯燕窩、紅燒海螺、炸蠣黃、蔥爆羊肉、鍋燒肘子等。

３、粵菜：

①、 粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成。

②、 廣州菜特點：用料廣、配料多、善變化，講究鮮、嫩、滑、濃，夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇，菜肴口味酸、甜、苦、辣、咸、鮮融為一體，即“五滋六味”。

潮州菜特點：以烹制海鮮見長，更以湯菜最具特色�？谖镀�重，鮮甜，保持菜肴主料的原汁原味。調(diào)味品多用紅醋、魚露、沙茶醬和梅膏醬等。

東江菜特點：下油重，口味偏咸，主料突出，少用配料及調(diào)味醬油，具有獨特的鄉(xiāng)土風味。

③、 粵菜烹調(diào)方法：煎、炒、燒、燎、拌、燒烤等。特點是取料面廣，刀工精細，用料豐富，烹調(diào)考究，花色繁多。

④、 代表菜：龍虎斗、片皮乳豬、冬瓜盅、蠔油牛肉、東江鹽局雞、梅菜扣肉、東江春卷等。

４、蘇菜：

①、 蘇菜由揚州、蘇州、南京三處地方菜發(fā)展而成。

②、 揚州菜亦稱淮揚菜，指揚州、鎮(zhèn)江、淮安一帶的菜肴。清淡適口、

      主料突出，刀工精細，醇厚入味，制作的江鮮、雞類很有名。

  蘇州菜指蘇州與無錫一帶的菜肴 ,口味趨甜,配色和諧,清新多

姿、時令菜應(yīng)時迭出，烹制的河鮮、湖蟹、蔬菜尤為特長。

南京菜也稱京蘇菜，口味和醇，菜式細巧，可分可合，用鴨制作

的菜肴尤負盛名。

③、 蘇菜擅長燉、局、蒸、燒、炒、煨、煎、叉燒。特色為：選料嚴

謹，制作精細，因材施藝，四季有別，重視調(diào)動，保持原汁，濃

而不膩，味感清鮮，適應(yīng)面廣，講究造型。

④、 代表菜：松鼠桂魚、水晶肴蹄、鹽水鴨、油雞、煮干絲、荷包鯽

魚等。

５、浙菜：

①、 浙菜集杭州、寧波和紹興菜之大成。

②、 杭州菜制作精細變化多端，以爆、炒、燴、炸為主，清鮮爽脆。

寧波菜鮮咸合一，烹調(diào)技藝為蒸、烤、燉，且以烹制海鮮見長，

講究鮮嫩軟滑，特別注重保持原味。

紹興菜擅長烹飪河鮮家禽，入口香酥綿綿，湯濃味重，富鄉(xiāng)土風

情。

③、 浙菜特點：講究刀工、制作精細、變化較多、因時而異、簡樸實

惠、富鄉(xiāng)土氣息。

④、 代表菜：西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、生爆鱔片、叫花雞、

蘭花春筍等。

廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司專業(yè)以食堂承包為主營項目,是一家實力雄厚,管理制度完善,運作方式獨特的專業(yè)膳食公司。

廣西鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司擁有二十余年食堂承包管理經(jīng)驗,分公司遍布全國多省市專業(yè)東莞,深圳,上海,廣州,佛山,中山,河源,惠州,惠東,珠海,茂名,廣西,南寧,柳州,北海,欽州,桂林,防城港,北部灣,貴港,來賓,海南,�？�,三亞,珠三角,河北,北京,湖南,湘潭,長沙,株洲食堂承包,飯?zhí)贸邪?食堂外包,食堂托管,食堂管理,糧油配送,蔬菜配送,水果配送,食材配送,團膳服務(wù)。為工廠,醫(yī)院,學校,酒店,事業(yè)單位,工業(yè)園區(qū)等提供優(yōu)質(zhì)的食堂承包外包服務(wù)解決方案。咨詢電話:13975935757

食堂承包,飯?zhí)贸邪?/span>,承包食堂,承包飯?zhí)?/span>,工廠食堂承包,廣西食堂承包,深圳食堂承包,上海食堂承包,湖南食堂承包,北京食堂承包,天津食堂承包,河北食堂承包,海南食堂承包,廣東食堂承包