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食堂外包的利與弊

       經(jīng)常有很多企事業(yè)單位比較擔(dān)心“工廠員工食堂外包給餐飲公司有什么弊端”的問題，擔(dān)心把食堂托管給食堂承包公司之后怕壓榨，怕提供的飯菜不好，怕飯菜的質(zhì)量太差，擔(dān)心食品安全等等一系列的問題，于是公司食堂自營或者托管給熟人親戚朋友等，但是通過近些年食堂承包行業(yè)的趨勢來看，工廠員工食堂外包給餐飲公司是利大于弊的！

       那么所謂食堂外包給承包商的弊端來自于哪里？工廠員工食堂外包給餐飲公司有什么弊端

1、承包給個人或?qū)訉愚D(zhuǎn)包：針對工廠員工食堂外包的弊端，往往主要是針對那些承包給個人、食堂層層轉(zhuǎn)包、自己經(jīng)營等造成的管理不便，可能存在利益尋租！伙食標(biāo)準(zhǔn)難以執(zhí)行，且無硬性標(biāo)準(zhǔn)。家長疑惑，職工、員工不滿等；

2、承包給空殼公司：目前食堂承包行業(yè)可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)公司，進(jìn)行食堂承包。于是經(jīng)營管理不善，人員不充足，開始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。

在此，工廠員工食堂外包給專業(yè)正規(guī)有資質(zhì)的餐飲公司是非常安全的，其好處也是利大于弊端的；具體工廠員工食堂外包給餐飲公司的好處有哪些：

    1、飯?zhí)貌恍枰�親自管理，只需監(jiān)督。
    2、員工口味不滿意，只需提出，有人服務(wù)。
    3、不需支出廚工工資，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。
    4、不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流動。
    5、競爭承包，大大提高員工膳食質(zhì)量。
    6、先期墊付，定期結(jié)算，支付方式靈活。
    7、采購環(huán)節(jié)大大節(jié)省開支，減少企業(yè)成本。
    8、更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件。
    9、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)。

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